El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) es una de las instituciones que trabaja en el proyecto AlgaeCeuticals, en el que se están desarrollando cosmeceúticos y nutracéticos [...]
El sector de la alimentación está en continuo cambio y transformación. En gran medida, debido a que cada vez se apoya más en las últimas tecnologías, soluciones y sistemas de [...]
El desarrollo de nuevos materiales plásticos más sostenibles es uno de los retos a los que se enfrenta la industria alimentaria de cara a un futuro cercano. Nuestros Centros Tecnológicos [...]
Conseguir que el sector agroalimentario mejore en competitividad de cara a los retos de un futuro cercano es algo que preocupa en CNTA. Las nuevas tecnologías fuerzan a las industrias [...]
Presencia de restos de producto, temperaturas de termosellado incorrectas, problemas en el cordón de soldadura o pliegues en el film del envase son algunos de los fallos más habituales en [...]
Un prototipo de espátula inteligente que mide la salinidad de los alimentos automáticamente y que ha sido diseñada en colaboración con el Centro Tecnológico Eurecat en el marco del proyecto [...]
Durante la Feria Internacional de Productos Ecológicos y Consumo Responsable (Biocultura) que tuvo lugar en Madrid la semana pasada, la Almazara Molero Maza presentó un nuevo producto untable con aceite [...]
El Centro Tecnológico AINIA se encuentra ultimando una herramienta informática basada en modelos matemáticos que va a predecir la durabilidad de snacks, galletas y purés de frutas o vegetales. Este proyecto de I+D [...]
Por Roberto Ortuño Director de Asistencia Tecnológica y Servicios Analíticos de ainia Publicado en ainia.es/Tecnoalimentalia Una alerta de seguridad alimentaria estival puede minar la confianza del consumidor en la marca [...]
Publicado en ITENE El proyecto Babywarm desarrollará dos tipos de envases: uno autocalentable para niños de cero a tres años, y un envase optimizado para el calentamiento por microondas de [...]
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