CTAEX2019-04-03T13:33:11+00:00

Project Description

CTAEX | Asociación Empresarial de Investigación Centro Tecnológico Agroalimentario

Dirección: Ctra. Villafranco-Balboa Km 1,2
06195 Villafranco del Guadiana (Badajoz)
Teléfono: 924 448 077
Fax: 924 241 002
Correo electrónico: direccion@ctaex.com
Web: http://www.ctaex.com

Descripción del Centro Tecnológico
CTAEX es una Asociación Empresarial sin ánimo de lucro enfocada al desarrollo de proyectos de I+D+i en áreas agronómicas y de tecnología alimentaria, de asistencias tecnológicas y otros servicios de alto valor añadido como catas, analíticas y formación específica.

Sectores y tecnologías
Nuestras líneas de investigación se centran en la investigación agraria, alimentaria y aprovechamiento de subproductos, mediante la introducción, adaptación y optimización de cultivos, uso de las TICs en agronomía, desarrollo de nuevos productos alimentarios, alimentos saludables y valorización de residuos y subproductos agroalimentarios.

Proyecto Estrella

INDICA – SISTEMAS INTELIGENTES PARA EL CONTROL DE CALIDAD EN PRODUCTOS FRESCOS DE VACUNO

Sector: Envases, cárnico

Desarrollo de un envase inteligente con indicadores colorimétricos del deterioro del producto envasado que permitan un mayor control sobre la calidad microbiológica y/u organoléptica de los productos cárnicos, con capacidad de proveer información en tiempo real, tanto al empresario o elaborador como a los consumidores, del estado de la carne fresca de vacuno envasada, permitiendo así mejorar su calidad y seguridad alimentaria.

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