El programa De puertas al campo entrevistó a FUNDACIÓN AITIIP en relación a este proyecto innovador para el transporte de frutas y verduras que permitirá alargar su vida útil y calidad.
El pasado domingo, el proyecto Fresh Box expuso las ventajas que aporta a la cadena de valor de los productos frescos en el programa De Puertas al campo de Aragón Radio.
Este proyecto desarrollará un contenedor activo e inteligente para el transporte de productos frescos conservando su calidad, alargando su vida útil, reduciendo los residuos y el consumo de combustible durante el transporte.
Así se consigue mejorar la sostenibilidad de la distribución de productos frescos creando un sector más competitivo ofreciendo al distribuidor una solución de mayor valor añadido y al consumidor un producto de alta calidad.
El Fresh Box:
Es un contenedor activo e inteligente que almacena y transporta diferentes tipo de productos frescos en las condiciones ideales de acuerdo a sus propiedades organolépticas óptimas
Está controlado por un innovador equipo de sensores que monitoriza las principales características ambientales del contenedor y permite su trazabilidad
Está fabricado con una tecnología energéticamente eficiente, que aligera sus componentes y con materiales biodegradables y compostables.
Transportará productos frescos cosechados en un estado de madurez más avanzado, así los consumidores podrán disfrutar de las frutas y verduras con mejores características organolépticas.
Este proyecto tiene una duración de 3 años y un presupuesto de 1.957.435.
Coordinador:
PCTAD. Centro de I+D privado, Zaragoza (España): Líder del proyecto, encargado de los análisis de los efectos del contenedor en los alimentos.
Los socios:
AITIIP. Centro de I+D privado, Zaragoza (España). Diseñará y desarrollará el contenedor con sustancias activas.
Imar. Empresa tecnológica, Tralee (Irlanda): Desarrollará el sistema de monitorización y control.
Kölla. Distribuidor de productos frescos, Kaarst (Alemania): Distribuidor y suministrador de productos frescos.
Transfer. Consultora, Barcelona (España): Promoción y difusión del proyecto.
Lafuente Tomey, productor y suministrador de producto fresco, La Muela (España): Requerimientos y promoción entre el sector hortofrutícola.
Más información:
http://fresh-box.info/
Contacto:
sremon@pctad.com
david.ponce@aitiip.com
Entrevista en Despierta Aragón el 19/04/2015
