– En su memoria de actividad, recientemente presentada, se aprecia un aumento en el volumen de la actividad, así como un leve aumento de ingresos con respecto al año anterior (1,31%). – En el resumen económico y empresarial del año 2011 se aprecia que la evolución de la actividad ha resultado bastante acorde a lo previsto, lo que en conjunto ha supuesto unos ingresos de 6,5M frente a los 6,4 M, del 2010 y los 5,9 M de 2009.
2011 resultó un año de consolidación en el crecimiento del Centro Fedit CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria). Recientemente se ha presentado la memoria de actividad, donde se aprecia un aumento en el volumen de la actividad, así como un leve aumento de ingresos con respecto al año anterior (1,31%). El ejercicio estuvo especialmente marcado por la redefinición de las líneas estratégicas de I+D, por el desarrollo de uno de los proyectos estrella del Centro, SIGSAL y por la consolidación de los proyectos internacionales.
Para Hector Barbarin Requetibate, Director General del Centro Fedit CNTA, 2011 puede considerarse como un año bueno para el Centro ya que seguimos en la senda de crecimiento sostenible iniciada hace ya unos cuantos años. En este sentido reconoce el apoyo del sector, manifestado sobretodo en el hecho de que el número de asociados sigue creciendo. Ha pasado de 206 a 212 asociados en el periodo de 2010 a 2011.
En la búsqueda de la Excelencia Tecnológica como meta, 2011 también fue un importante año en el ámbito de nuevas inversiones en equipamiento tecnológico, así como en el desarrollo de nuevos servicios que ayudan a responder de la manera más completa posible a las demandas de la industria agroalimentaria.
En el resumen económico y empresarial del año 2011 se aprecia que la evolución de la actividad ha resultado bastante acorde a lo previsto, lo que en conjunto ha supuesto unos ingresos de 6,5M frente a los 6,4 M, del 2010 y los 5,9 M de 2009.
UN AÑO MÁRCADO POR TRES IMPORTANTES HITOS
2011 estuvo marcado por tres importantes hitos para el Centro. Por un lado, la definición del nuevo Plan Estratégico de I+D+i, en el que se han definido y validado las líneas de investigación del Centro, que en los próximos años incidirán en el desarrollo de alimentos saludables y de alta calidad. Así, CNTA está centrando sus esfuerzos en el desarrollo y aplicación de nuevos ingredientes y aditivos, el desarrollo de alimentos saludables y funcionales y la aplicación de nuevas tecnologías. Una líneas de trabajo que durante 2011, han tenido su aplicación en 27 proyectos de I+D propia, la concesión de 2 nuevas patentes en cotitularidad con la UPNA, y la publicación de 2 artículos en revistas científicas internacionales, además de haber actuado como coordinador en la redacción de El libro del zumo, promovido por ASOZUMOS y que pretende ser la obra de referencia con la que dar a conocer al consumidor, técnicos, empresas y asociaciones todo lo relativo a este producto.
Por otro lado, el pasado ejercicio ha supuesto un año clave en el campo de actividad de CNTA relacionado con la Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria, ya que además de un incremento en el número de proyectos de Consultoría ( 29 en 2011 frente a 24 en 2010) y Auditoría en la materia, el Centro ha estado inmerso en el desarrollo del Proyecto SIGSAL, un proyecto de innovación en el cual se ha desarrollado una plataforma tecnológica capaz de gestionar de forma integral y en tiempo real toda la información relativa a la calidad y seguridad alimentaria de las empresas. En estos momentos, el proyecto se encuentra en fase de implementación del mismo en 6 empresas.
También en este campo de actividad se circunscribe el aumento de proyectos internacionales sobre todo en el ámbito de la asistencia en proceso de empresas agroalimentarias, registro de empresas y productos para la exportación a EEUU ó actuaciones relativas con los sistemas de gestión de seguridad alimentaria.
Todo ello, gracias a la definición por parte del Centro de una línea estratégica de internacionalización más exacta en cuanto a la exportación de sus servicios a entornos empresariales, tecnológicos, científicos y de administraciones públicas de otros países y también a la participación de CNTA en licitaciones internacionales.
NUEVOS SERVICIOS E INVERSIONES
El área de Control analítico y de Asistencia en Proceso del Centro Tecnológico, servicios en continuo ascenso en cuanto a demanda de análisis durante 2011 (un 17,5% más que en 2010 en la parte de control analítico), concentra la mayor parte de los nuevos servicios que CNTA ha puesto en marcha durante el último año. Según los datos de la Memoria se contabilizan 34 nuevos servicios, que pretenden cumplir con las exigencias de un sector que sigue demandándolos por propio aseguramiento interno, por exigencias de los clientes y por exigencias legislativas.
Para CNTA, estos nuevos servicios y las inversiones realizadas para la adquisición de nuevo equipamiento tecnológico (más de 200.000 euros en 2011), son pasos imprescindibles para responder de la manera más completa posible a las demandas de la industria alimentaria y seguir posicionando al Centro en la Vanguardia y Excelencia tecnológica que se le exige. Todo sin olvidar el alto nivel de conocimiento y experiencia de los profesionales que conforman la plantilla de CNTA que en 2011, cuenta con 101 personas (3 más que en 2010).
PARTICIPACIÓN EN GRANDES PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN ALIMENTARIA
CNTA actualmente está inmerso en diversos proyectos, nacionales y europeos, de obtención de compuestos de interés mediante el uso de biotecnología, que permite obtener interesantes compuestos de uso alimentario: colorantes, biopolímeros o CBAs de manera sostenible a partir de subproductos de la industria alimentaria. Es importante también destacar la participación del Centro como coordinador científico del proyecto INCOMES (Guía para la Sustentación de declaraciones de Salud en alimentos: funciones INmune, COgnitiva y síndrome MEtabólico). Él único de los siete proyectos, relacionado con alimentación, aprobados en la convocatoria INNPRONTA, la mayor apuesta de la Estrategia Nacional de I+D española para la cooperación público-privada con el fin de conseguir avances significativos en la competitividad de la industria española a medio plazo. INCOMES cuenta con la participación de 10 empresas y 26 centros de investigación einnovación y con él se mantiene la línea de participación en los grandes proyectos alimentarios españoles ya que hasta ahora ha participado en tres proyectos CENIT en el ámbito de la alimentación saludable (HIGEA, SENIFOOD, HENUFOOD) y uno relacionado con nuevas tecnologías de conservación de alimentos (FUTURAL).
