El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) impulsa el desarrollo de procesos industriales de extracción mediante técnicas sostenibles a través del proyecto GREENOVELTECH enmarcado en el programa de ayudas para la adquisición de equipamiento científico-tecnológico para la especialización inteligente (CTIT) del Instituto de Fomento de la Región de Murcia dentro de la actuación “Estrategia de Investigación e Innovación para la Especialización Inteligente de la Región de Murcia” (RIS3Mur).
El proyecto que comenzó en abril del 2022 y está previsto que concluya en julio de 2023, tiene como objetivo el impulso y la promoción de actividades de I+I lideradas por las empresas y apoyo a la creación y consolidación de un tejido empresarial innovador así como el apoyo a la compra pública innovadora.
Con el desarrollo del proyecto GREENOVELTECH, el CTNC se convertirá en un Centro Tecnológico de referencia para el desarrollo de procesos industriales de extracción mediante técnicas sostenibles. Para ello, el CTNC ha adquirido una tecnología novedosa que consiste en una planta piloto de tratamiento con microondas asepticblock. El sistema aséptico que se está desarrollando está conformado por una planta piloto compacta dotada de un módulo de tratamiento térmico compuesto por diferentes tecnologías de intercambio de calor que permite la aplicación del tratamiento de los productos con ondas microondas como método novedoso de extracción y tratamiento térmico proceso.
La implantación de esta tecnología de extracción de microondas, permitirá al CTNC el establecimiento de un nuevo proceso de extracción a escala piloto, de compuestos de interés de subproductos de la industria alimentaria y de la industria agrícola, mediante utilización de diferentes tecnologías innovadoras, no agresivas con el medio ambiente, con rendimientos elevados y económicamente viables, convirtiéndolo en un centro de referencia para la investigación e implantación industrial de procesos sostenibles.
Se trata, según ha explicado el responsable de la Planta Piloto, David Quintín “de una tecnología alternativa a las tradicionales”, por lo que permitirá al CTNC desarrollar proyectos a escala piloto con el objetivo de optimizar, validar y comparar estas técnicas novedosas de extracción para la obtención de compuestos de alto valor añadido a partir de subproductos de la industria agroalimentaria para su aplicación en el sector agrícola, alimentario, cosmético y suplementos alimentarios.
