Durante la Feria Internacional de Productos Ecológicos y Consumo Responsable (Biocultura) que tuvo lugar en Madrid la semana pasada, la Almazara Molero Maza presentó un nuevo producto untable con aceite de oliva y espirulina. Se trata de un untable que incorpora Espirulina, un alga microscópica con alto contenido en betacaroteno, hierro, vitamina B12 y ácido gamma-linoleico. Este producto ha sido desarrollado en el Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario «Extremadura»(CTAEX) en el marco del proyecto REiNOVA de cooperación transfronteriza España-Portugal, y persigue llegar a todos aquellos consumidores que busquen introducir en su dieta nuevas fuentes de nutrientes esenciales, como es el caso de la comunidad vegana, que crece de forma exponencial y demanda este tipo de productos por su alto valor nutricional, al que se unen las bondades del aceite de oliva virgen extra, ampliamente conocidas. Además, todos los ingredientes utilizados son ecológicos, y es un producto apto para diabéticos pues se ha utilizado sirope de arroz como edulcorante.
El nuevo desarrollo alimentario fue presentado en Biocultura, una de las principales ferias de productos ecológicos a nivel europeo, por Luz Marina Montero, responsable de Producción y Calidad de la Almazara Molero Maza.
