El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria organiza un curso de obligada realización de acuerdo a los requisitos que deben cumplir las industrias agroalimentarias que deseen exportar sus productos a EEUU
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria organiza en sus instalaciones una nueva edición del Better Process Control School (BPCS). Un curso, que se celebrará los próximos días 22, 23, 24 y 25 de junio, de obligada realización para todas aquellas empresas de alimentos acidificados o de baja acidez tratados térmicamente: conservas vegetales, pescado y carne, de acuerdo a las exigencias definidas por la FDA (Food and Drug Administration) and USDA (United States Departement of Agriculture). El curso organizado por el CNTA contará con la participación de la Universidad de Clemson (USA), universidad americana reconocida por la FDA para impartir oficialmente este tipo de acciones formativas, y estará supervisado por personal de la FDA. Los trámites para exportar productos agroalimentarios a EEUU no son sencillos por los numerosos requisitos que marca la normativa estadounidense controlada por la FDA. Entre ellos, la agencia americana exige que los procesos de elaboración en las Industrias Agroalimentarias que quieran exportar sus productos a EEUU estén supervisados por un técnico que haya obtenido la titulación del curso BPCS, impartido por una organización homologada por la agencia americana. El CNTA espera reunir a más de medio centenar de técnicos procedentes de empresas regionales, nacionales e internacionales de los sectores de las conservas vegetales tradicionales, aceitunas de mesa, conservas de pescado, productos procesados en aséptico, entre otros.
