Estos envases podrían enriquecer y alargar la vida útil de los alimentos
Expertos de siete Centros Tecnológicos de España están investigando los efectos beneficiosos de los envases inteligentes, ya que estos podrían enriquecer y alargar la vida útil de los alimentos. Los resultados de este proyecto, que comenzó en abril, podrían ver la luz el próximo mes de diciembre. El envase inteligente está fabricado con una molécula nueva de plástico y está siendo probado en alcachofas, jamón ibérico, aceite de oliva y conservas de pescado. CTC y CTAEX son dos de los cinco Centros agroalimentarios que participan en estas investigaciones. Además de ellos, en las investigaciones también trabajan un Centro experto en plásticos y otro que va a materializar la estructura. Este proyecto sirve tanto para alimentos frescos como procesados. Ya ha sido presentado en Navarra y Badajoz y unas 150 empresas se han mostrado interesadas en aplicar esta tecnología.
