El Centro Tecnológico Ainia lanzará al mercado una generación de envases desarrollados en el campo de la nanotecnología que se deterioran más rápidamente
El Centro Tecnológico Agroalimentario Ainia lanzará al mercado una generación de envases desarrollados en el campo de la nanotecnología que se deterioran de manera más rápida. Esto se consigue mediante la introducción de determinados microorganismos en algunos de los materiales con los que se elaboran los envases, de manera que transcurrido cierto tiempo esos microorganismos aceleran el deterioro del material. Con esta técnica se consigue que los envases duren más que los alimentos que contienen, pero mucho menos de lo que tardan en autodegradarse actualmente. La industria alimentaria presenta la mayor parte de sus productos envasados, una tendencia que ha ido al alza en los últimos años como consecuencia del aumento en la higiene y la seguridad alimentaria durante el proceso de manipulación de los alimentos. Como consecuencia de ello, se ha visto incrementado también el número de envases que hay que eliminar. Los plásticos tardan años en degradarse, por lo que con esta técnica se conseguiría eliminar estos envoltorios, minimizando así el impacto de estos en el medio ambiente. El Centro Tecnológico Agroalimentario Ainia destaca por sus líneas de ahorro energético y respeto al medio ambiente.
